小香葱怎么吃好?

小香葱怎么吃好?

小香葱,也叫小葱、火葱、四季葱。生活中小葱是我们常用的调味品。www.nfysw.com


【资料图】

在小香葱中蛋白质、矿物质、胡萝卜素的含量相对来说比较高。因为它其中含有蒜辣素,那种特殊的味道很能使人增进食欲,胃口大开。

鲜嫩的小香葱很多人都喜欢吃,有时甚至不用刻意去做,只将小香葱洗净、控干水分,搭配最家常的黄豆酱,端上桌后就很受欢迎!

日常中小香葱做法除了蘸酱吃外,还有很多做法,比如:小香葱炒鸡蛋、小葱拌豆腐、香葱虾皮、香葱油饼等都很好吃。

香葱虾皮是我们家早餐佐粥经常搭配的一种小菜,它不仅做法简单,还特别的爽口,再配一手头有的青椒或红椒(或者是青红椒,一起放入颜色更好看)每次端上桌都很受欢迎!

第一种:香葱虾皮

所需食材:

小香葱、虾皮、青椒、盐、白糖、生抽、米醋、香油、鸡精

1、小香葱洗净,控干水分(葱头、葱须也不要丢掉,冲洗干净也一起食用即可,都很有营养)。

青椒清洗干净(青椒的量依个人口味),虾皮也最好用清水淘洗一下。

2、将洗净的青椒、香葱切碎和淘洗干净的虾皮一起放入大碗中开始调味:

放入少许盐、生抽、米醋、白糖、香油、鸡精,搅拌均匀即可。

第二种:香葱手抓饼

在做饼之前先炸一个葱油:

起锅放油,放入切碎的洋葱、大葱,小火慢炸,待水分耗干后,捞出,将炸好的葱油晾凉备用。

和面:

盆中放入适量面粉,放入少许盐搅匀,一半用大约80℃的热水和面,一半用室温水和面,搅成大絮状后,放入少许食用油,下手和成偏软一点的面团,盖上盖子醒面至少30分钟。

1、将小香葱洗净、切碎(只取香葱叶的部分)。

因为面团较软,案板上要多撒一些面粉。

取出面团后不用揉面,只整理一下即可。

将面团擀成长方形的的大薄片,撒上晾凉的葱油,抹匀;再撒上一层薄薄的面粉;这样一层油一层面粉重复2~3次。

再撒上少许盐和切碎的葱花铺平。

2、从下往上卷起,将口封好。再从中间切开。从一头卷起,尾部压在面坯下面。

3、将做好的面坯按扁、翻面、擀开;盖上保鲜膜醒面10分钟。

4、平底锅预热刷油,将醒好的饼坯放入,表面也刷上一层油,盖上盖子烙制一分钟;翻面、刷油;期间要勤晃锅、勤翻面,使受热均匀。待烙至两面金黄,按压不回缩了,就可以了,出锅即可。

结语:简单家常味,小香葱好吃的做法。

关键词:

来源:南方养生网
编辑:GY653

免责声明:本网站内容主要来自原创、合作媒体供稿和第三方自媒体作者投稿,凡在本网站出现的信息,均仅供参考。本网站将尽力确保所提供信息的准确性及可靠性,但不保证有关资料的准确性及可靠性,读者在使用前请进一步核实,并对任何自主决定的行为负责。本网站对有关资料所引致的错误、不确或遗漏,概不负任何法律责任。任何单位或个人认为本网站中的网页或链接内容可能涉嫌侵犯其知识产权或存在不实内容时,应及时向本网站提出书面权利通知或不实情况说明,并提供身份证明、权属证明及详细侵权或不实情况证明。本网站在收到上述法律文件后,将会依法尽快联系相关文章源头核实,沟通删除相关内容或断开相关链接。

  • 相关推荐

相关词